Mošty, nektary a nápoje vyráběné přírodní cestou bez použití konzervačních látek a chemických přísad. Moštovna Lažany byla postavena uprostřed rozsáhlých sadů jabloní a drobného ovoce na okraji Českého ráje v roce 1965. Na jejím vybudování měli zájem hlavně pěstitelé z okolních obcí na Turnovsku. Moštovna zpracovává jablka od zahrádkářů a velkopěstitelů z regionu. Při výrobě i zpracování se využívají bohaté, více než čtyřicetileté zkušenosti s tradiční výrobou moštů. V současné době se zde vyrábí 25 druhů kvalitních moštů (včetně BIO moštů), ovocných nektarů a nápojů. Po vylisování ovoce je šťáva pečlivě zpracována a po šetrné pasterizaci ihned stočena do lahví. Díky tomuto dokonalému a citlivému způsobu zpracování a konzervaci si tak uchovává svoji přirozenou hodnotu, chuť i výrazné aroma. Skleněná láhev je tím nejlepším obalem, ze kterého nejlépe vychutnáte originální a osvěžující chuť moštu. Hlavním programem moštovny je zpracování ovoce od pěstitelů z Českého ráje. Podstatnou část výroby tvoří Jablečný mošt, Jablečný mošt s vlákninou, Hruškový mošt, Mrkev s jablkem, Červená řepa s jablkem, Lisovaná višeň, Černý rybíz lisovaný a Vinný mošt. Dále vyrábíme v současné době velice žádané BIO mošty - BIO Jablečný, BIO Jablečný s dužinou a BIO Hruškový s dužinou. Sortiment je obohacen o kvalitní nektary a nápoje vyráběné z přírodních koncentrátů - Modrý Portugal, Jahoda, Meruňka, Pomeranč-jablko, Zahradní směs, Černý rybíz, Višeň, Bylinný nápoj z květu černého bezu, Malina, Brusinka, švestka. Moštovna Lažany je držitelem ocenění Výrobek roku 2005 v Libereckém kraji za Jablečný mošt a Výrobek roku 2006 v Libereckém kraji za Rybízový nápoj, totéž bylo zopakováno v letech 2007 za Višňový nápoj, 2008 za Jablečný mošt s vlákninou, 2009 za Vinný mošt, 2011 za Červenou řepu s jablkem, 2012 za Hruškový mošt a v roce 2013 za Brusinku.
Kdo jsme? Tři kamarádi Petr , Pepa a Honza. Právě jsme vlastními silami začali vyrábět pálivou, fermentovanou chilli omáčku a různé druhy kvašených pochutin. Původně to měla být vlastně soukromá záležitost sdílená s kamarády. Ale nakonec nás myšlenka trochu přerostla, a vznikl unikátní projekt s obrovským srdcem, který chceme sdílet se širokou veřejností – třeba zrovna s Vámi. Co přesně vyrábíme? Fermentované chilli omáčky a zálivky (vyrobené výhradně z paprik, bez rajčat a chemie). Pravé Kimčchi (kimchi) – vitamínovou bombu plnou probiotik. Fermentovanou křupavou chilli zeleninu (mixy, květák s kurkumou, ředkvičky). Poctivé fermentované hořčice (hladkou i hrubozrnnou). Všechny naše produkty jsou čistě přírodní RAW, vegan, (Kimčchi pouze RAW), konzervované pouze tradiční fermentací a mají skvělou trvanlivost. Kompletní přehled a stručné info o nás najdete na našem webu: www.chilli-cimacka.cz .
S láskou a ručně připravované dobroty inspirované příběhem našich milovaných Krkonoš. Tradiční pokrmy, které znáte z pohádek i příběhů o Krakonošovi, jeho horách a jejich obyvatel. Ochutnejte naše originální Krkonošské kyselo nebo domácí sádlo, exkluzivní sušené klobásy a máme něco i pro milovníky sladkého - šípkový džem nebo horská povidla. Naše výrobky najdete na regionálních trzích nebo nakoupíte na e-shopu.
Rodinná včelí farma se rozkládá při úpatí kopce Kolný, na okraji obce Taneček, v severovýchodní oblasti CHKO České středohoří v nadmořské výšce 450 m. Dalo by se také říci, že včelaříme v malebné a romantické krajině Severních Čech na samém rozhraní CHKO České středohoří a CHKO Lužické hory. Někdy je toto území nazýváno jako Máchův kraj. Současně obhospodařujeme okolo 150 včelstev. Jedním z našich hlavních cílů je zachovat farmu spíše menšího rozsahu, ovšem s maximálně kladeným důrazem na kvalitu výsledných produktů. Včely chováme tradičním způsobem v nástavkových úlech r.m. 39 x 24 a částečně v tenkostěnných úlech Langstroth 159.
Pokud do Jizerek přijíždíte na delší dobu, využijte ubytování v našem penzionu. V restauraci Bike Bistro U Všech Andělů vaříme zásadně z kvalitních a čerstvých surovin. Naše menu připravují hostující šéfkuchaři, náš Burger Koncept je nositelem značky Regionální produkt Jizerské hory. Přímo od nás si můžete odvézt autorskou tematickou tvorbu Lucie Svobodové – dřevěného anděla nebo jinou originální dřevořezbu.
Město Lomnice nad Popelkou není žádnou obchodní tepnou. Je bez pěších zón plných kaváren a barů… a přesto se tu praží jako o život. Výroba probíhá ve 170 let staré budově továrny Mastných v Lomnici nad Popelkou. Jedinečné prostory bývalé tkalcovny se snoubí s originálním pojetím ručně vyráběných sáčků. Pro zájemce je možné uspořádat cupping - ochutnávku našich káv, spojenou s výkladem na téma pražení kávy. Přijměte pozvání nakouknout do našeho světa plného vůní a chutí. Káva nás baví a obohacuje. Kávě rozumíme, ale nepřestáváme se zdokonalovat a učit. Kávou žijeme. Dovolte nám o tom přesvědčit i Vás.
Rodinná farma Filoun byla založena na počátku devadesátých let nad obcí Plavy. V současné době obhospodařuje necelých 90 ha zemědělské půdy a zabývá se ekologickým chovem převážně normandského skotu. Veškeré mléko, které je v BIO kvalitě, se zpracovává přímo v mlékárně na farmě, kde se nachází také obchod s mléčnými výrobky. Prodejna na farmě - otevřeno: Pondělí - Neděle vždy 7:00 - 7:30 a 18:00 - 18:30
Více jak deset let hospodařím v souladu s přírodou v režimu ekologického zemědělství . Pozemky mám zděděné, koupené či pronajaté. Zeleninu pěstuji původním způsobem , obvyklým pro tuto podhorskou oblast, a to v sadě v meziřadí (nazývané také jako agrolesnictví). Pěstuji hlavně česnek, zeleninu (mrkev, petržel, červenou řepu, rajčata, celer, fazolky, brambory) a ovoce (jablka, třešně, hrušky), dále ořechy a med, které nabízím formou biobedýnek (rozvoz Jablonec nad Nisou, Liberec, ...) či prodejem ze dvora. V současné době pěstuji i obilí a melu z něho mouku . K tomu účelu jsem pořídil dřevěný rakouský mlýn, který mele tradičním způsobem. Jedná se o pomalé mletí, které probíhá pomocí dvou kamenů. Mouka je následně prosévána-granulována především na hladkou a polohrubou. Zrno se mele na objednávku, a proto je mouka vždy čerstvě namletá, a tedy nadýchaná a voňavá. V roce 2019 u nás proběhla akce "Poznej svého farmáře", v roce 2020 byl na mém statku natáčen spot pro OneTV, na video se můžete podívat zde . Jsem členem PRO-BIO svazu ekologických zemědělců a držitelem značky Regionální produkt Český ráj .