Jsme malou rodinnou farmou v podhůří Jizerek a Krkonoš. Naše farma funguje v režimu ekologického zemědělství. Už od počátku se snažíme veškerou naši činnost provádět v souladu s přírodou a hospodaření provádět tak, aby naše zásahy do krajiny nesly více pozitivních než negativních prvků. Pozemky obděláváme tak, aby vždy skýtaly úkryt pro volně žijící živočichy, skladbou plodin se snažíme přispívat ke zdravé půdě plné života. Součástí budování farmy je i obnova polních cest, původních remízků, zmenšování půdních bloků a sázení alejí. Mezi vzdálenější vize patří i obnova původních zaniklých jabloňových a višňových sadů. Dnes hospodaříme na 30 ha zemědělské půdy a staráme se také o 4 ha lesa. Máme základní stádo 5 krav s převahou plemene Aberdeen Angus a cca 20 bahnic plemene Romney Marsh. Ovce a krávy doplňuje dvoučlenné stádo koní, hejno slepic a sezónně i menší počet masných brojlerů. Zvířata jsou krmena pouze pastvou, senem a senáží, nedostávají žádný příkrm navyšující jateční hmotnost. Vybudovali jsme distribuční řetězec pro námi produkované maso, tak abychom ho byli schopni legálně zpracovat a distribuovat k zákazníkům v té nejvyšší kvalitě. Na konci tohoto řetězce je vyzrálé čerstvé hovězí a jehněčí maso v kuchyňské úpravě. Náš distribuční kanál jsme v posledním roce doplnili i o samoobslužnou lednici a doplňkově začali prodávat vejce, masné výrobky a produkty rostlinné produkce.
I sušené maso může mít šťávu. Děláme pomalu sušené kousky masa. Hodí se jako sváča na cesty, večírek nebo jen tak – na zobání k seriálu. V každém kousku se schovává síla celého steaku. Maso milujeme a taky k němu s láskou přistupujeme. Ve každém kousku VysušTo teda najdeš maximum chuti čerstvýho steaku, nálož bílkovin a snack, kterej můžeš bez výčitek zobat i při dietě. Naše sušené maso ale budeš milovat nejen za to, co v něm je, ale i za to, co v něm není... Jsi spíš na klasický příchutě, nebo experimentuješ pořád s něčím novým? Mrkni, co všechno vyrábíme, a když tě něco zaujme, pošleme ti to domů. Aby ti to víc chutnalo a aby tvoje maso bylo čerstvý, potrvá 3 dny, než objednávku zpracujeme. O to víc si pošmákneš!
Jsme MASS.NA – řeznictví z Liberce. Začali jsme v roce 2016 doma sušeným masem, protože jsme na trhu nenašli žádné, které by nám chutnalo a bylo bez konzervantů. První várku – 60 kornoutů – jsme na trhu na Zauhlovačce vyprodali za 40 minut, a tím to všechno začalo. Pak přišlo řeznictví v Českém Dubu, kde jsme se řemeslu učili od zkušeného řezníka, a v roce 2022 jsme výrobu i prodejnu přesunuli do Liberce – Ruprechtic. V našem řeznictví najdete čerstvé vepřové a hovězí maso z regionálních malochovů. Vepřové bereme z malých farem do 100 km, nakupujeme ho přímo od farmářů a kompletně sami zpracováváme. Hovězí steaky necháváme zrát 30 dní. Sami vyrábíme a udíme uzeniny a polotovary – Salsicciu, Podještědskou vinnou klobásu, Staročeskou klobásu, Vepřovku nebo šunkové párky – a tři druhy sušeného masa. Na prodejně najdete i další regionální dobroty k pivu, vínu i na běžné vaření. Ocenění: Prase na citronech (sušené maso) – dvakrát Regionální potravina Libereckého kraje Vepřovka – Regionální potravina Libereckého kraje 2023 Snídaňová slanina – Výrobek roku Libereckého kraje Staročeská klobása – Cena prezidentky Potravinářské komory ČR Kde nás najdete: prodejna Ruprechtická 681/172, Liberec (po–pá 8–18, so 8–12) a e-shop https://shop.massna.cz/, odkud maso posíláme chlazené po celé ČR.
Jsi sportovec, manažer, fitnesska, nebo tě jen honí mlsná? Právě pro tebe máme tuhle pecku plnou BÍLKOVIN! Většina lidí si pod pojmem sušené maso představí pouze hovězí „sušené“ maso z benzinky a to 4‑5 malých kostiček jakési hmoty, kterou žvýká a žvýká a nedobere se konce, dokud maso nespolkne. Důvod je jasný, tyto malé kostičky jsou sušené na minimální hodnotu a finální produkt je neustále plný vody. Naším cílem bylo vyrobit skutečně SUŠENÉ MASO, které bude snadno k ukousnutí, v ústech explodují všechny použité ingredience, vyhnout se všem škodlivým konzervantům a umělým příchutím. Chceme, aby člověk, který ochutná naše USUŠENÝ a bude mít při tom zavřené oči, poznal jakou příchuť masa zrovna jí. POVEDLO SE NÁM TO? OCHUTNEJ A UVÍDÍŠ ŽE ANO!
Firma PROMINENT CZ s.r.o. byla založena společností ZOD Brniště a.s. v lednu roku 2007. Hlavní činností PROMINENTU CZ je zpracování krůtího a kuřecího masa, výroba drůbežích specialit, velkoobchod s masnými výrobky. Zároveň PROMINENT CZ provozuje 17 vlastních maloobchodů a E-SHOP . Jsme největším zpracovatelem krůtího masa a výrobcem krůtích specialit v České republice.
Naše rodinná farma hospodaří na cca 190 ha zemědělské půdy na pomezí Jizerských hor a Krkonoš. Chováme červenostrakatý skot pro produkci mléka a masa a ovečky plemene Původní valaška s masným užitkovým křížením. Hlavním předmětem naší činnosti je výroba a zpracování mléka, masa a údržba krajiny. Mléko a maso vyrábíme v BIO kvalitě . Veškeré vyprodukované mléko si sami zpracováváme v naší minimlékárně. Finální je možné si zakoupit přímo v naší prodejně na farmě.
Firma vznikla v roce 1997 s 15 zaměstnanci jako jatka a v roce 1999 byl provoz rozšířen o bourárnu masa. Postupem doby se výroba rozšířila o výrobu masných a uzených výrobků. Současná kapacita výroby je 65 ks hovězího a 120 ks vepřového. Společnost má v současné době 35 stálých zaměstnanců a stále se rozšiřuje. Výhodou je stálý veterinární dozor. Na co všechno se v Řeznictví Váša můžete těšit? Vyrábíme: vepřové a hovězí maso, vlastní uzeniny (uzená masa, tlačenka, jitrnice, klobásy, šunkový salám, šunky, gothaj, játrová paštika, vinná klobása, škvařené sádlo, škvarková pomazánka). S námi i našimi výrobky se můžete setkat na akcích, které pořádá Liberecký kraj a APIC. Budeme se těšit.