V Moštárně Rynoltice nabízíme od roku 2020 zpracování ovoce malých zahrádkářů, a to za pomoci nejmodernějšího vybavení s nejvyšším hygienickým standardem na vysoké evropské úrovni . U nás je možné nahlédnout do samotného procesu výroby. Na vlastní oči uvidíte, jak se plody zužitkovávají na nápoj s vysokým obsahem vitamínů a vlákniny a tím se zabraňuje zbytečnému vyhazování přebytku sklizně. Zvlášť lákavá je tato podívaná pro malé děti, zejména proto, že je spojená s ochutnávkou. Přinesete nám jablíčka, do ruky si vezmete kelímek a hned ochutnáváte svůj mošt ze svého ovoce. Drť se zaorává do země jako výborné hnojivo. V roce 2022 jsme rozšířili výrobu o cider s 5 - 7% podílem alkoholu . Nápoj vzniká z moštu lisovaného z produkce sadů v Kravařích a Lvové, která se pěstuje bez chemického ošetření a hnojení . Při výrobě jsou použity pouze vinné kvasinky, v osvěžujícím moku nenaleznete žádný přidaný cukr, žádné konzervanty. V roce 2024 se nám podařilo vyrobit cider, který získal v mezinárodní soutěži v jedné kategorii zlatou medaili. Je to pro nás obrovská motivace do dalších let. Máte zájem náš mošt, víno nebo cider ochutnat? Neváhejte nás kontaktovat, pozveme Vás na ochutnávku. Tak na Vaše zdraví!
Jablečné nápoje, jablka, čerstvé i sterilované patizony, dýně Hokkaido, česnek. Vše v BIO kvalitě. V roce 2004 vysadil Jan Verich pod Kozákovem jabloňový sad. Dnes již můžete ochutnat nejen výborná jablka, ale i bio mošty a bio ovocné šťávy hned v několika příchutích. V režimu ekologického zemědělství se dále věnuje i pěstování a zpracování bio zeleniny. Všechny jeho produkty i výrobky jsou certifikovány kontrolní organizací KEZ o.p.s. V roce 2014 ovocná šťáva „jablko + muchovník olšolistý“ vyhrála nejen kategorii nápojů v soutěži o Regionální potravinu Libereckého kraje, ale získala i ocenění „Dětská chuťovka 2014“, které udělují výhradně děti. Sterilované bio patizony získaly ocenění „Česká chuťovka 2014“ . V roce 2015 se staly nositeli značky Regionální potravina LK a jako celkoví vítězové soutěže Výrobek roku Libereckého kraje 2015 se mohou pyšnit označením „Nejlepší výrobek Libereckého kraje z odvětví potravinářství-zemědělství roku 2015“. Kombinace výše zmíněných ocenění spolu se značkou Bio dokazuje, že výrobky Jana Vericha jsou nejen určeny pro každou věkovou kategorii, ale jsou i zdravé, kvalitní a chutné. Všechny produkty si můžete zakoupit v okolních prodejnách zdravé výživy, v regionálních prodejnách nebo ochutnat v mnoha restauracích Libereckého kraje.
Inspirováni příběhy proslulého doktora Jana Josefa Antonína Eleazara Kittela z 18. století, vyrábíme nápoje, které nejen chutnají, ale i pomáhají. Ačkoliv jsme firma zabývající se převážně výrobou sirupů, v naší nabídce naleznete také doplňky stravy. Na posílení imunity nabízíme Kitl Eligin BIO, výrobek z extra silného zázvoru s vitaminem C. Pro povznesení těla i duše vyrábíme bylinné sirupy s blahodárnými účinky Životabudič, Meducínku nebo Smrkáček Bio. V naší nabídce najdete také bylinná červená vína s názvem Šláftruňk a Šumavské Bylinné, či dokonce medovinu obsahující výběr 4 bylin. Pokud dostanete chuť na osvěžení, z našich 12 příchutí Syrobů pro tradiční limonády si jistě vyberete svůj oblíbený. V roce 2018 jsme se stali majiteli areálu Vratislavické kyselky. Tato Kyselka má dlouhou historii sahající až do roku 1862. A je nám ctí, že vám ji dnes můžeme nabízet jako dříve. Vždy usilujeme o to, abychom kromě potěchy chuťových pohárků dali zákazníkům i něco navíc. Ať se jedná o kvalitní suroviny, zajímavé obaly nebo záruku, že rukama našich zaměstnanců projde každý náš výrobek.
Jablečná je neziskový projekt podporující tradiční extenzivní sady a staré ovocné odrůdy. Najdete nás v Českém ráji, pracujeme na 5 ha sadů v Kvítkovicích, Loktuši a na Sychrově. Sady udržujeme a ovoce zpracováváme šetrným způsobem, v souladu s přírodou. Každým rokem plánujeme nové výsadby. Vyrábíme mošt, křížaly a v menším množství i cider. Vše je přírodní, bez použití chemie.
Mošty, nektary a nápoje vyráběné přírodní cestou bez použití konzervačních látek a chemických přísad. Moštovna Lažany byla postavena uprostřed rozsáhlých sadů jabloní a drobného ovoce na okraji Českého ráje v roce 1965. Na jejím vybudování měli zájem hlavně pěstitelé z okolních obcí na Turnovsku. Moštovna zpracovává jablka od zahrádkářů a velkopěstitelů z regionu. Při výrobě i zpracování se využívají bohaté, více než čtyřicetileté zkušenosti s tradiční výrobou moštů. V současné době se zde vyrábí 25 druhů kvalitních moštů (včetně BIO moštů), ovocných nektarů a nápojů. Po vylisování ovoce je šťáva pečlivě zpracována a po šetrné pasterizaci ihned stočena do lahví. Díky tomuto dokonalému a citlivému způsobu zpracování a konzervaci si tak uchovává svoji přirozenou hodnotu, chuť i výrazné aroma. Skleněná láhev je tím nejlepším obalem, ze kterého nejlépe vychutnáte originální a osvěžující chuť moštu. Hlavním programem moštovny je zpracování ovoce od pěstitelů z Českého ráje. Podstatnou část výroby tvoří Jablečný mošt, Jablečný mošt s vlákninou, Hruškový mošt, Mrkev s jablkem, Červená řepa s jablkem, Lisovaná višeň, Černý rybíz lisovaný a Vinný mošt. Dále vyrábíme v současné době velice žádané BIO mošty - BIO Jablečný, BIO Jablečný s dužinou a BIO Hruškový s dužinou. Sortiment je obohacen o kvalitní nektary a nápoje vyráběné z přírodních koncentrátů - Modrý Portugal, Jahoda, Meruňka, Pomeranč-jablko, Zahradní směs, Černý rybíz, Višeň, Bylinný nápoj z květu černého bezu, Malina, Brusinka, švestka. Moštovna Lažany je držitelem ocenění Výrobek roku 2005 v Libereckém kraji za Jablečný mošt a Výrobek roku 2006 v Libereckém kraji za Rybízový nápoj, totéž bylo zopakováno v letech 2007 za Višňový nápoj, 2008 za Jablečný mošt s vlákninou, 2009 za Vinný mošt, 2011 za Červenou řepu s jablkem, 2012 za Hruškový mošt a v roce 2013 za Brusinku.
Zážitkové bylinkářské dílny v levandulové zahradě, sbírka tradičních i neobvyklých léčivých bylin, bylinné sirupy, marmelády, hořčice, maceráty, dekorativní voňavé dárky. Ludmila Vondrová se stará o rozlehlou bylinkovou zahradu nad údolím Jizery na návrší mezi Sněhovem a Bobovem. Byliny pěstuje i sbírá z okolních luk a popularizuje bylinkářství mezi širokou veřejnost. Nabízí praktické bylinářské dílny i rituály spojené s bylinami. Můžete zde zažít relax v přírodě, na místě s krásným výhledem nebo energetizující pobyt ve stavbě s půdorysem pyramidy. O prázdninách je zahrada ve vyhrazených časech otevřená návštěvám, při kterých můžete pozorovat motýly a pestrou škálu bylin. Z bylin se tu vyrábí pochutiny (levandulový cukr, hořčici apod.) i voňavé preparáty, které slouží k inspiraci pro výrobu domácí kosmetiky (koupelová sůl, bylinné maceráty, masti a další). Novinkou v roce 2020 je umístění 10 úlů do blízkosti levandulové zahrady a spolupráce se včelařkou Jolanou Stáňovou. Pestrou škálu produktů a také workshopů a dalších zážitkových aktivit najdete na webových stránkách www.
Jsme malá kavárna a cukrárna VLOČKA v Jizerských horách - Frýdlant a působíme i jako pojízdná kavárna Jizerských hor v našem mikroregionu. Můj koncept je založený především na rytmu roku, lokálnosti a sezónnosti, samozřejmě v té nejlepší kvalitě, kontroluji si vše od A do Z. Především se snažím navrátit mezi lidi starý dobrý rytmus roku, jak nám příroda v daném období nabízí a primárně vyzdviháváme tradiční svátky a zvyky. Nabízíme - - Výběrovou kávu, kterou pro nás (prozatím) praží v Kokořínsku Naturpark 12 - Domácí limonády z bylinných sirupů, které jsou slazené jablečným koncentrátem (bez cukru) nebo max přírodním třtinovým cukrem a sezónní (tzn. jaro - kopřiva, pampeliška / podzim - rakytník, šípek... atd) - Zákusky - klasické jako od babičky co pamatují nebo moderní co udržují chod naši proměňující se doby - Pečivo - koláče dvojctihodné jako za starých časů ze Skanzenu, kremrole s mascarpone, štrůdl slaný i sladký, linecké, atd.... - Slané i sladké snídaně - Kváskové pečivo z domácí chlebové pece ( chléb žitný, chléb pšeničný ) - Doplňkový sortiment - řemeslné výrobky či výrobky k jídlu a pití, které sami používáme v kavárně (Levandulovna, Bylinné čaje - Na zdraví, Andělská povidla Farma GRAIN, Raspenava Distillery s.r.o. a mnoho dalších)
Vyrábím extra džemy a marmelády s vysokým obsahem ovoce a sníženým obsahem cukru, hořčice , chutney , cibulády , pesto z medvědího česneku, sirupy bylinné i ovocné, pečené ovocné čaje . Převážná většina ovoce pochází z lokálních zdrojů, citrusy pochází ze Sicílie a mají chemicky neošetřenou kůru, aby se mohly do marmelád zpracovat úplně celé, beze zbytku. K zahuštění džemů a marmelád používám přírodní citrusový pektin, čímž se výrazně sníží doba vaření a vynikne tím více chuť a vůně zavařeného ovoce. A jak má vášeň vznikla? Jmenuji se Michaela Bílková a miluji dobré jídlo. Tak prosté to bylo a je. Pro dobré jídlo jsem ochotna udělat opravdu, ale opravdu hodně. Občas o sobě slýchávám: „jsi nějaká vybíravá“ nebo „tobě taky není nic dost dobrý“ a já si vždy říkám, ale vždyť jde přeci o mě, tak proč se spokojit s něčím špatným, když vím, že jsou lepší potraviny a jídlo lze připravit lépe, kvalitněji a chutněji . Tak to se mnou prostě je. A jiné to nebude. Zavařování mne bavilo již v pubertě, kdy jsem chtěla „narvat“ do skleniček co se dalo. Líbil se mi pohled na plné police ve sklepě. Typická vlastnost mlsného býka. Ovšem k rozhodnutí, zkusit to jinak, mne přivedla o vánocích roku 2014 četba knihy marmeládové královny Blanky Milfaitové , „Příběh opravdové vášně“. Její příběh je opravdu velmi poutavý a neskutečně inspirující. Tak inspirující, že jsem se rozhodla zkusit to také a jinak než doposud. Za to Ti patří, Blani, velké díky, protože...však víš. Testování proběhlo po kamarádech a spolupracovnících a postupně se to začalo rozšiřovat do blízkého a pak i vzdálenějšího okolí. A musím říct, že mne to opravu moc baví, vlastně čím dál tím víc . Velmi mě těší úspěchy, které mě motivují do další práce. Jahodový extra džem s bezovým květem vyhrál Českolipský výrobek roku 2019 . Citronová marmeláda s bezovým květem vyhrála třetí místo v Kunratické Jamparádě . Paráda! Tak to jsem já, moje vášeň a produkce. A já jsem nadšená, že vám chutná.