Jsme poměrně nové rodinné včelařství. Včelařit jsem začal v roce 2014, kdy jsem absolvoval kurz „chovatel včel“. V roce 2016 jsem dostal možnost převzít včelařský provoz od paní Krystenové, která po smrti manžela, dlouholetého včelaře, spolu se svou rodinou včelky přestala zvládat. Za dva roky jsem z provozu se 13 včelstvy vybudoval provoz s 52 včelstvy. Na med od našich včelek jsme hrdí kvůli jeho chuti a celkové kvalitě. Proto jsem se rozhodl přihlásit se ke značce Regionální produkt Jizerské hory . Tuto značku jsme získali a nadále certifikaci obnovujeme. V roce 2021 se z náš med stal vítězem své kategorie v soutěži "Regionální potravina Libereckého kraje", na oba naše úspěchy jsme patřičně hrdí. Našim odběratelům nabízíme i návštěvu včelína a nakouknutí do včeliček!
Pokud do Jizerek přijíždíte na delší dobu, využijte ubytování v našem penzionu. V restauraci Bike Bistro U Všech Andělů vaříme zásadně z kvalitních a čerstvých surovin. Naše menu připravují hostující šéfkuchaři, náš Burger Koncept je nositelem značky Regionální produkt Jizerské hory. Přímo od nás si můžete odvézt autorskou tematickou tvorbu Lucie Svobodové – dřevěného anděla nebo jinou originální dřevořezbu.
Více jak deset let hospodařím v souladu s přírodou v režimu ekologického zemědělství . Pozemky mám zděděné, koupené či pronajaté. Zeleninu pěstuji původním způsobem , obvyklým pro tuto podhorskou oblast, a to v sadě v meziřadí (nazývané také jako agrolesnictví). Pěstuji hlavně česnek, zeleninu (mrkev, petržel, červenou řepu, rajčata, celer, fazolky, brambory) a ovoce (jablka, třešně, hrušky), dále ořechy a med, které nabízím formou biobedýnek (rozvoz Jablonec nad Nisou, Liberec, ...) či prodejem ze dvora. V současné době pěstuji i obilí a melu z něho mouku . K tomu účelu jsem pořídil dřevěný rakouský mlýn, který mele tradičním způsobem. Jedná se o pomalé mletí, které probíhá pomocí dvou kamenů. Mouka je následně prosévána-granulována především na hladkou a polohrubou. Zrno se mele na objednávku, a proto je mouka vždy čerstvě namletá, a tedy nadýchaná a voňavá. V roce 2019 u nás proběhla akce "Poznej svého farmáře", v roce 2020 byl na mém statku natáčen spot pro OneTV, na video se můžete podívat zde . Jsem členem PRO-BIO svazu ekologických zemědělců a držitelem značky Regionální produkt Český ráj .
Vítejte ve sklářské dílně V Záhoří . Jsme malá rodinná firma, která se nachází uprostřed krásné přírody v CHKO Jizerské hory. V naší rodině jsme již třetí generací sklářů , která se věnuje ručnímu zpracování skla . Využíváme k tomu techniku, která vznikla na železnobrodsku počátkem minulého století a stala se pro náš kraj tradiční. Jedná se o zpracování skleněných tyček u sklářského kahanu . Tímto způsobem v naší dílně vznikají skleněné figurky, přívěšky, náušnice a originální autorské šperky . K jejich výrobě používáme skleněné tyčky, které se rovněž vyrábějí v Jizerských horách. Zájemci mohou naši dílnu navštívit, zhlédnout ukázku výroby a odvážnější si i práci u kahanu vyzkoušet. Pro ty, kterým toto řemeslo učaruje, máme připravené kurzy , ve kterých si mohou jednotlivé techniky osvojit. Kdo nechce tvořit u kahanu, ale touží po tom si něco vyrobit, může navštívit naši tvořivou dílnu . Ta je určená dětem i dospělým. K dispozici je vám zde celá řada sklářských a bižuterních technik, díky kterým si můžete vyrobit vlastní náramek, náušnice, přívěšek či nějakou složitější ozdobu . Technikou gravírování a malování skla si můžete ozdobit skleníčku nebo vánoční ozdobu. Další z možností je technika jednoduchých vitráží – Tiffany .
Po celý svůj život se zabývám tvůrčí činností a malováním. Při studiu na SUPŠS v Železném Brodě mi „zarostlo pod kůži“ samozřejmě sklo. V roce 1997 jsem si pořídila živnostenský list a vytvářím umělecké repliky lidové podmalby na skle. Malba na zadní straně skla – podmalba – byla známa již ve středověké Itálii, kde se tímto způsobem doplňovaly zlatnické práce a miniatury. Jako samostatné řemeslo se zrodila v západní Evropě na konci 16. století. Zpočátku se jednalo zejména o zhotovování podmaleb s náboženskými náměty, které se v selských jizbách zavěšovaly mírně nakloněné nad stolem v rohu místnosti v tzv. svatém koutě. Již ve druhé polovině 18. století se však podmaleb užívalo i jako domovních znamení a uplatňovaly se též světské motivy. Kompletní výrobek je ručně malovaný obrázek různé velikosti, která odpovídá přiměřeně velikosti původního originálu, případně přání zákazníka. Skládá se z tenké tabulky skla, kartonového pozadí a dřevěného rámečku, který je též vyhotovený ručně a namořený do odstínu, který požaduje zákazník. Výsledný obrázek je zrcadlově obrácen oproti předloze, stejně jako je „obrácen“ technologický postup malby oproti malbě „běžné“ (od detailů k větším plochám, a pozadí od světlých k tmavým barvám). Motivy náboženské i světské maluji olejovými barvami. Dělá mi radost, když má zákazník a budoucí majitel mé produkce z obrázků hřejivý pocit…
Sběratelská vášeň, která přerostla až ve výrobu šperků z drahých kamenů a polodrahokamů z Jizerských hor a Českého ráje. Petr Blahout od mala sbíral kameny, minerály a z koníčku po čase vyplynula tvorba šperků. Když už měl doma tolik kamenů, že již nebylo možné jejich sbírku rozšiřovat, našel jim další uplatnění. Jako úplný amatér a samouk, pro kterého byly kameny doposud pouhou sběratelskou vášní, se začal vzdělávat, objíždět jarmarky a ke svému překvapení zjistil, že je o jeho kameny a šperky opravdový zájem. Zcela přirozenou cestou tak dospěl k výrobě a prodeji své tvorby. Později se Petr Blahout začal více zajímat také o stříbro, leccos se naučil a díky své píli tak nyní dokáže zakomponovat tento drahý kov do svých originálních doplňků. Kameny a šperky mohou být osazeny právě ve stříbře, ale také v kůži či dřevě. Přesvědčit se můžete na vlastní oči, návštěva je u pana Blahouta vždy vítána.
Skleněné perle se v Jizerských horách vyrábějí po mnoho let. Ve vlastní dílně v malebné obci Vlastiboř se výrobou skleněných perlí nejrůznějších tvarů , z tradičních sklářských tyčí zabývám od roku 2002. K výrobě perlí jsem se dostal náhodou, když jsem si svépomocí postavil lisovací stroj s představou následného prodeje. Jakmile byl lisovací stroj hotov, řekl jsem si, že ho vyzkouším. A jak to tak bývá, k žádnému prodeji nakonec nedošlo. Zatopil jsem v peci a začal postupně lisovat korálky. Na onom svépomocí zrekonstruovaném stroji lisuji korálky do dnešních dnů. Pro mačkání využívám jak strojní Maturovo, tak ruční Kopalovo mačkadlo. Takto vyrobené perle prodávám na vybraných akcích během roku, kde mne mohou zákazníci vidět při předvádění výroby lisovaných perlí pod širým nebem s mobilní pecí a Kopalovým mačkadlem. Zákazníci si naše skleněné korálky mohou koupit přímo na těchto trzích a jarmarcích nebo po předchozí domluvě přímo v místě naší provozovny.
Jizerský sýr od pana Zemana z Liberce, ten už se věru nemusí více představovat. Je to již tradiční stálice zdejších trhů a jarmarků . Výrobu v posledních letech převzal syn Jan, na postupu výroby a kvalitě se však pranic nezměnilo. Sláva vynikající chutě jde ruku v ruce s bezprostředností a milým přístupem samotného tvůrce, který pro vtipnou poznámku nemusí chodit daleko a dokáže nejen poutavě mluvit o své vášni v ruční práci či cestování (k sýrům možná brzy přibyde jedna nečekaná novinka), ale dovede si udělat srandu také sám ze sebe. Stačí se mihnout kolem a už si odnášíte úsměv. A co si ze stánku pana Zemana, který on sám láskyplně nazývá "kadibudka", můžete ještě odnést? Samozřejmě, že tradiční jizerský uzený sýr . Pan Zeman je vyrábí ze 30% a 45% sýru . Do nastrouhaného sýra někdy přidává některé z čistě přírodních přísad - tu moravské uzené , tu ořechy , jindy chilli papričky a na jarní sezonu si, zejména pro labužníky , připravil také medvědí česnek . Kdo stojí o sýr bez přísad, i tomu bude přání čistě přírodního sýru splněno. S uzením se to má tak - promíchaná směs se pod tlakem zkušené ruky pana Zemana nacpe do připravených váčků, které pocházejí ze silonových punčoch společnosti ELITE Varnsdorf. Připravené polotovary se poté několik hodin těší uzení v domácí udírně . Jak příznačně - v Jizerské ulici města Liberec.