Škola ZdeňkyBěžky je určena pro všechny milovníky lyžování. Přihlášení se nemusí obávat ani absolutní začátečníci, kteří chtějí zkusit svoje první krůčky na lyžích. Ráda pomohu s dokonalením lyžařského stylu i aktivním lyžařům se závodními ambicemi. Jsem bývalá biatlonová reprezentantka, trojnásobná účastnice olympijských her (Salt Lake City, Turín, Vancouver) a několikanásobná mistryně České republiky. Narodila jsem se v Jilemnici a také zde jsem v průběhu studia na sportovním gymnáziu nastartovala svoji sportovní kariéru. Díky reprezentační povinnostem jsem se přestěhovala do české mekky biatlonu Jablonce nad Nisou, kde jsem po ukončení sportovní kariéry (2011) ještě nějakou dobu žila. Pracovní příležitost mne nakonec zavedla do Prahy. Práce na marketingovém oddělení českého výrobce jízdních kol Author bicycles pro mne byla velká zkušenost a zábava zároveň. Krátce před narozením syna Vojtěcha následoval, s přítelem Michalem, návrat do milovaných Krkonoš. Mateřství je nejkrásnější věc, která mne v životě mohla potkat. Zároveň jsem po dosažení Vojtěchových devíti měsíců začala cítit, že je čas se krůček po krůčku opět v něčem realizovat. V mých skromných plánech nakonec zvítězily běžky. K mému rozhodnutí přispěl i fakt, že jsme se jako rodina usadili v Jilemnici, kde většina obyvatel žije sportem tělem i duší. VÝUKA Lyžařská škola ZdeňkyBěžky je výhradně zaměřena na nácvik bruslařské techniky. Výuka probíhá pouze pod mým osobním vedením, v přátelské a uvolněné atmosféře. Kromě pilování techniky se nasmějeme při nácviku potřebné rovnováhy a soutěžích zaměřených na obratnost. Mým přáním je, abyste se díky kurzu dopracovali k efektivní jízdě a na běžkách zažívali radost z pohybu. Lyžařské kurzy probíhají každou středu a sobotu v maximálním počtu šesti osob , dle aktuálních sněhových podmínek v jedné ze čtyř lokalit: Horní Mísečky, Benecko, Vrchlabí, Jilemnice.
Nabízíme stařené biomaso z vlastního chovu Vyzrálé biohovězí Sušené hovězí maso Nově jsme zařadili do nabídky: Vývar Demi-glace Játrová paštika Dršťková polévka Gulášová polévka Boloňská omáčka Chilli con carne Bez éček a konzervantů, pouze z biosurovin, sterilováno. Objednávky rozvážíme po celém Libereckém kraji, po domluvě i dále. Chováme převážně skot plemene masný siementál a doplňkově pak aberdeen angus. Všechny naše krávy pocházejí z vlastního chovu a o pokračování rodu se starají dva plemenní býci. Skot je převážnou část roku chován na pastvinách krkonošských hor . Nezbytnou část roku z důvodu velkého množství sněhu pak zvířata tráví v hospodářských budovách na podestýlce, kde jsou chována na volno ve stabilních skupinách. Mláďata od matek nejsou předčasně oddělována a procesu odstavu se nechává volný průběh. Dále také upřednostňujeme přirozenou plemenitbu, kdy mají zvířata možnost se zcela přirozeně projevovat a absolvovat celý proces namlouvání a páření. Zaměstnanci, kteří zajišťují péči o zvířata, znají jméno a povahu každého chovaného zvířete, stejně tak i zvířata důvěrně znají svého ošetřovatele, díky tomu je možné ke každému zvířeti přistupovat individuálně, což usnadňuje manipulaci a vede ke snížení stresu zvířat v náročných situacích, jako je například přeprava nebo ošetřování. Naše zvířata jsou krmena striktně krmivem pocházejícím z vlastní produkce nebo krmivem, které je získáváno za přísných ekologických podmínek. Věříme, že úcta ke zvířatům, kterým každý den v roce věnujeme tu nejlepší péči, povede k produkci suroviny, která má jedinečné vlastnosti, výraznou chuť a uspokojí i toho nejnáročnějšího strávníka. V roce 2019 jsme vybudovali bourárnu a zrárnu masa, kde maso z pečlivě vybraných kusů necháváme v chladícím boxu zachladit a vyvěsit a poté ho profesionálně bouráme a vakuujeme a necháváme vyzrát za přísných podmínek procesem mokrého zrání po dobu minimálně 21 dní . Tím se zlepšují jeho chuťové a fyzikální vlastnosti, maso se stává křehčím a aromatičtějším. Zavakuované maso tímto rovněž získává delší dobu trvanlivosti a za správného uchování vydrží v chladničce i několik týdnů. Vakuový obal chrání maso před nežádacími mikroorganismy, kyslíkem a mechanickým poškozením. Od března roku 2022 jsme držitelé ochranné známky "KRKONOŠE, originální pdorukt ® ". Zrání masa je přírodní proces , při kterém maso křehne, získává výraznější aroma a vhodnější kulinářské vlastnosti. Stařené maso je charakteristické svou nezaměnitelnou vůní a strukturou, tudíž i jeho následná kuchyňská úprava nebývá časové ani technicky náročná, jak tomu často bývá u běžně prodávaného hovězího masa, které neprošlo dostatečným procesem zrání. V našich přísných podmínkách může maso zrát po dobu až 3 měsíců. Nemůžeme však ovlivnit to, jak s ním po zakoupení bude zákazník nakládat. Chybné zacházení s masem, především pak jeho skladování, může mít negativní vliv na vlastnosti masa nebo jeho zdravotní nezávadnost. Pro zachování nejvyšší kvality se řiďte následujícími pokyny: 1) Dodržujte podmínky skladování uvedené na etiketě. 2) Nevystavujte zabalené maso teplotním výkyvům. 3) Orinální obal odstraňte až před samotnou přípravou. Doporučujeme spotřebovat maso do 14 dnů od zakoupení, nebo jej zamrazit v originálním obalu, takto vydrží déle a zachová si svou aktuální úroveň staření. Při rozmrazování ponechejte maso v originálním obalu až do dosažení pokojové teploty, tím si při následné úpravě zachová šťavnatost a nebude tuhé. Po otevření obalu nechte maso přibližně 20 minut "odpočívat" než začnete s jeho zpracováním, maso se tzv. vydýchá a bude připraveno ke kulinářské úpravě, to platí jak pro rozmražené, tak i pro čerstvé maso. Přejeme dobrou chuť, tým ZEMEX
Krámek a kavárna Nad věcí se nachází přímo na Tuláčkově návsi v Poniklé. Nabízí drobné občerstvení, chlazené nápoje, nanuky a především vynikající kávu z liberecké pražírny Nordbeans. Pro zákazníky také pečlivě vybíráme zajímavé lokální výrobky – ať už od výrobců přímo z Poniklé nebo jejího okolí, nebo od nám blízkých řemeslníků z celé ČR. Zveme ke krásnému posezení na nově zrekonstruované návsi se zelenými zákoutími a super dětským hřištěm! Návštěvu našeho krámku můžete spojit s exkurzí do výroby perličkových vánočních ozdob, která má v Poniklé více než stoletou tradici a v roce 2020 byla zapsána na Reprezentativní seznam živých tradic UNESCO (www.rautis.cz). Z regionálních produktů řemeslníků z Libereckého kraje u nás najdete: Skleněné knoflíky – AG Plus Mirčina mýdla – Miroslava Priščáková Omalovánky Poniklá – Vydavatelství OBLAK Pumprnikl – K. Hradilová Krkonošská kuchařka – Anahita Káva – Nordbeans Otevírací doba: PO-PÁ: 7:30 – 17:00 SO-NE: 8:00 – 17:00
Vážený zákazníku, jmenuji se Petra Raisová. Mým snem byla tvorba. Ten jsem si splnila studiem na Střední umělecké škole v Praze, obor keramika a stále pokračuji. Z Mladé Boleslavi, odkud pocházím, kde jsem také měla svoji první dílnu - ateliér, jsem s rodinou přesídlila do malebného koutu na pomezí Jizerek a Krkonoš. Mezi zabydlováním se, zajišťováním chodu domácnosti, životem na horách, se díky nadšení a podpoře mých nejbližších mohu stále věnovat své tvorbě a dělat radost i Vám, milovníkům přírodních materiálů, originálních nápadů, nebojících se dávat i "obyčejným" věcem jiné využití. Inspiruje mne svět dětí a nádherná krajina, v níž žiji. Všechny svoje výrobky modeluji ručně nebo točím na hrnčířském kruhu. Pro kresbu na užitkové předměty dávám přednost vtipu a hravosti, proto s oblibou používám veselé barvy. Dekorativní a modelová keramika má tlumené engoby. Výrobky jsou vypalované na 1200 - 1250°C, jedná se o tzv. kameninu . Můžete je, bez obav, používat dle libosti a potom dát do myčky na nádobí. Kromě stále se rozrůstající nabídky "klasických" výrobků, také nabízím výrobu, dle přání, na zakázku. Některé mé výrobky, které dělají radost lidem jak u nás v Čechách, tak i u sousedů (Slovensko, Německo), jste také mohli vidět v pohádce Tři bratři od Svěráků nebo v jednom z dílů detektivního seriálu Kapitán Exner. Vybavte si svoje bydlení, chalupu, či penzion,... Chcete si něčím udělat radost, někoho potěšit a nevíte co darovat? Všechny Vás srdečně zvu do mé dílny - ateliéru na kurzy keramiky, nebo se můžeme potkat na trzích. Ve virtuálním světě jsem také na www.fler.cz. Vaše Petra P.S.: Pokud se Vám někdy, něco rozbije, tak rozhodně nezoufejte, "střepy přinášejí štěstí" a rozbitá věc, uvolnila místo jiné.
Ze dřeva vyrábím originální doplňky k dětským hrám, které mohou sloužit i jako dekorace pro dospělé. Vše je ruční práce dle vlastních návrhů nebo na přání zákazníků. Tvořím didaktické sady, stohovací věže, kouzelné hůlky, prvky pro volnou hru jako jsou domy, zvířata, vody, skály, stromy ze dřeva i plstěné, malované i v přírodním dřevě. V případě zájmu mě kontaktujte přes sociální sítě.
S láskou a ručně připravované dobroty inspirované příběhem našich milovaných Krkonoš. Tradiční pokrmy, které znáte z pohádek i příběhů o Krakonošovi, jeho horách a jejich obyvatel. Ochutnejte naše originální Krkonošské kyselo nebo domácí sádlo, exkluzivní sušené klobásy a máme něco i pro milovníky sladkého - šípkový džem nebo horská povidla. Naše výrobky najdete na regionálních trzích nebo nakoupíte na e-shopu.
Minipivovar Novosad & syn Harrachov Pivo vždy patřilo ke sklářství. A tak několik let po koupi harrachovské sklárny se v hlavě majitele Františka Novosada začala rodit myšlenka na výstavbu minipivovaru. Na místě dřívější hutní kanceláře a části dvora se tedy pomalu začalo s přípravami na výstavbu budoucího minipivovaru. Po dokončení nutných příprav se začalo stavět 18. 6. 2001. Měsíc po zahájení stavby již bylo hotové přízemí a pokračovalo se stavbou ocelové konstrukce pro první patro, kde se dnes nachází pivovarská restaurace. Na konci léta byl do konstrukce umístěn ocelový oblouk, který dnes vytváří netradiční charakter stavby. Koncem září se již pilně pracovalo na zakrytí celé stavby. Problém byl ten, že celé září nepřetržitě pršelo a venku se téměř nedalo pracovat. Na tyto komplikace se dnes už vzpomíná s úsměvem. V létě 2002 tak Harrachovu přibyla další turisticky zajímavá „atrakce“, soukromý pivovar , který láká na lahodné kvasnicové nefiltrované a nepasterizované pivo. Sklárna Novosad & syn Nejstarší fungující sklárna na světě. Byla založena před rokem 1712 na jilemnickém panství hrabat Harrachů. Během historie sklárna vyvinula zcela unikátní a nenapodobitelný soubor výrobků, který je vytvářen tradičně ručním způsobem – foukáním sklářskými píšťalami. V současné době vyrábějí luxusní nápojové a užitkové sklo a komponenty ke křišťálovým lustrům. Při prohlídce sklárny si můžete prohlédnout kompletní postup výroby skla ručními technologiemi, včetně historické brusírny z roku 1895. Brusírna je v téměř původní podobě, plně funkční, poháněna transmisemi a vodní turbínou. Odborný výklad je prováděn česky, německy a anglicky, větší skupinky je nutno objednat předem. Součástí sklárny je i muzeum skla, minipivovar s restaurací z roku 2002 a pivní lázně. Těšíme se na Vaši návštěvu!
Zabývám se textilní tvorbou a své výrobky zdobím kresleným modrotiskem. Tradiční modrotisk je stará barvířská technika, která byla roce 2018 zapsána na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO. V České republice existují už jen dvě poslední dílny, které modrotisk vyrábí. Dříve byla tato technika hojně rozšířená i tady v Krkonoších. Ve své práci nepoužívám raznice, ale motivy kreslím tiskařskou rezervou přímo na látku. K barvení látky využívám dílnu pana Danzingera v Olešnici na Moravě. Snažím se o to, aby stará tradiční technika dekorování látky našla znovu uplatnění při výrobě současného textilního výrobku. Ať už třeba oděvu, textilních dekorací do bytu, tašek i drobných kabelek nebo mnoha jiných užitných a dekorativních předmětů. Inspiraci pro kreslené motivy hledám v přírodním bohatství Krkonoš a lidových tradicích, v poudačkách i v architektuře. Díky ruční kresbě je každý výrobek originál.